Pierre de naissance des natifs de février, l’améthyste est la pierre la plus prisée du groupe des quartz. On la retrouve dans le violet sombre au violet lilas.
Le chauffage des améthystes permet d’obtenir des pierres dans les tons de jaune clair appelées citrines. Parfois, on retrouve le violet et le jaune dans la même pierre. Il s’agit alors d’une amétrine.
L’améthyste orne traditionnellement la bague épiscopale des évêques. Elle fut particulièrement à la mode au temps de la reine Alexandra – grand- mère de l’actuelle Élisabeth II – sur les bijoux de demi-deuil.
Depuis 1975, l’améthyste est l’emblème minéral de l’Ontario – trouvée dans la région de North Bay.
Depuis les années 1980, l’améthyste synthétique est largement commercialisée.